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IL menu delle feste: proposte?


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a una settimana da Natale, si approprinqua la gran maratona della 24 ore di Le Magn un po' per tutti.

Oggidì con un amico ci messaggiavamo e mi lagnavo un po' del fatto che domenica, andando da Madre, cominceranno ufficialmente i preparativi per LA tavolata mega galattica delle feste.

E m'ha scritto sta frase

 

Arriva Natale e pensate a magnà
Arriva la domenica è pensate a magnà
Annate da mammà e pensate a magnà

..

Non vivete, rotolate nella vita

 

Che insomma, non è sbagliatissima.

Dopo 3 minuti però m'ha chiesto qualche ricetta che potrebbe rifare x l'occasione.

 

Che gli proporreste voi?

Edited by freedog
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https://www.gay-forum.it/topic/31967-il-menu-delle-feste-proposte/
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davydenkovic90

risotto allo champagne*, penne alla vodka... chissà perché per le feste mi vengono in mente solo cose che contengano alcolici....

in ogni caso facilissimi da preparare. Io in cucina sono un totale disastro.

Per le mangiate da madreh o da parenti vari, io suggerisco una bella corsa di un paio d'ore la mattina del 25 o il 24 sera al posto della messa ... ormai lo faccio da un paio d'anni e si rivela sempre un'ottima idea. E' un po' come se la corsa fosse la mia religione, in effetti.

ah, e se devi fare qualcosa da portare a casa di qualcuno, prova una torta salata con le verdure...  

 

 

 

*in realtà prosecco da 2 euro

Edited by davydenkovic90

la sera del 24 sarebbe vigilia quindi si dovrebbe mangiare solo pesce

per non andare falliti, visto che il pesce in questo periodo aumenta del 300%, si possono fare due spaghetti al tonno secondo la ricetta tradizionale che prevede anche la mollica di pane fritta

oppure a me piacciono molto gli spaghetti con le vongole in bianco

o le penne gamberetti e zucchine

o le classiche tagliatelle al salmone

poi per secondo un pesce in crosta, che può essere anche un salmone e un'insalata russa

ovviamente dolci vari natalizi etc.

 

il 25 si possono fare due primi: uno con un brodo di pollo e tortellini o cappelletti, l'altro asciutto (io andrei su agnolotti o ravioli vari, che si possono comprare oppure per i più arditi fare in casa)

come secondo ci sono tante possibilità: la classica arista di maiale al forno con le patate, un pollo fritto, polpettoni freddi vari etc.

un paio di contorni (ad es. puntarelle con aglio e acciughe e insalata russa)

i soliti dolci etc.

IlSuonatoreJones

I tortellini in brodo li ho sempre mangiati la sera del 25, a pranzo personalmente li trovo improponibili.

Comunque (quasi) tutte idee buone. Come secondo, sempre per il 25, trovo insuperabili gli involtini: fettina sottili di vitello con dentro una fetta di pancetta, un carciofino, grana padano grattuggiato, e poi questi involtini verranno cotti in un soffritto di cipolle e carote grattuggiate.

Sborra sul pandoro!

soprattutto se è il pandoro con la faccia di Scanu  24q8egp.jpg

 

 

Parliamo invece di menù. Lo scorso 25 dicembre abbiamo pranzato in un circolo. Il menù era: antipasto di crostini e salumi vari, ravioli alla massese, tagliatelle ai funghi, pollo, agnello, coniglio, patate al forno, pandoro. 

Quest'anno so che per il 25 faranno tutto pesce.

Per il 24 invece si mangiò cose molto semplici preparate da mia sorella. Tipo crostate di verdure, stuzzichini, salumi e lo zampone di maiale a cui mio babbo no può rinunciare.

Eviterei il brodo al pranzo natalizio. Di solito si fa la sera oppure il 26.

Per il pesce mangerei qualsiasi piatto da te elencato. Posso segnalarti dei piatti che conosco tipo un risotto funghi e gamberetti, penne salmone e tartufo.  

Io dovrei mangiare:

39363.jpg

 

 

Cioè pezzi di lui portati da un cacciatore e chiusi in una busta

...nell'obitorio, cioè il mio surgelatore

 

( non sapevo che sull'Appennino tosco emiliano si cacciassero i daini )

 

Credo si debba brasare o stufare

Il 24 qui non si fa nulla..

il 25 (rigorosamente a pranzo.. la cena non esiste):
- crostini di fegatini e milza toscani. 
- crostini col tonno e capperi
- vari stuzzichini (tipo sott'oli ecc). 

- brodo rigorosamente fatto in casa con tortellini 

- pollo ripieno con uova sode, salsiccia, e formaggio (tipo provolone dolce). 
- fesa di tacchino oppure arista di maiale o anatra in umido
- contorni: piselli in agrodolce con pancetta, patate al forno, insalata

 

dolci vari

il 26 invece come primo usiamo spesso le lasagne ai funghi.. e un solo secondo che non si è usato il giorno precedente. 

la sera.. avanzi :D 

Sborra sul pandoro!

&

soprattutto se è il pandoro con la faccia di Scanu  24q8egp.jpg

 

.  

ma quanto siete perfidi??

-vi adoro quando fate così, sapevatecelo!!-

 

 

PS:

Io a Natale avrò violenze omofobiche in famiglia quindi il cibo è l'ultimo dei miei problemi

salvate il soldato Sampei!!!!

la sera del 24 sarebbe vigilia quindi si dovrebbe mangiare solo pesce

Basta con le superstizioni, dai!

 

I tortellini in brodo li ho sempre mangiati la sera del 25, a pranzo personalmente li trovo improponibili.

Barbari polentoni.

La notte del 24 di solito c'è un primo a sorpresa tra lasagne, cannelloni o ravioli, per secondo  maialetto (il famigerato proceddu) o agnello, di solito noi li accompagniamo con qualche altra cosa (tipo carciofi in tegame o fegatini d'agnello) e chiaramente le patate.

Per il 25 stessa solfa a pranzo con l'aggiunta di molti antipasti, l'alternativa gnocchi alla campidanese (che amo fare) e l'aggiunta di tratabia (le interiora d'agnello fatte allo spiedo con i condimenti).

Alcuni anni abbiamo fatto pesce ma molto più raramente.

vi risparmio le millantamila portate che col parentame ce semo sbafati tra giovedì sera e mezz'ora fa..

vi racconto però che razza di clima c'è da Madre sti giorni:

 

oggi h 15: mentre il reparto ragazzini sparisce in giardino a giocare, noi restiamo a tavola a parlare di.. pornazzi (sì, con zii, cugini & affini parliamo pure di ciò; lo so, semo tutti matti e cmq -a nostra discolpa- stiamo ancora sull'etilico MOLTO andante!!!).

Coniuge, quando viene fuori il fatto che Johan Paulik -come ben sapete- mi mandava fuori di capoccia, se ne esce con:

-Tesò, tu hai gusti orrendi in fatto di uomini!!-

-ehm.. guarda che a luglio fanno 10 anni che sto con te..-

-Tesò, tu hai gusti orrendi in fatto di uomini. Con delle eccezioni...

 

E' stato seppellito all'istante da una marea di pernacchie, sghignazzate, tovaglioli sporchi, pezzi di pane, torroni e altri oggetti non meglio identificati

[ovviamente il lapidatore più accanito ero io.. ma sto dettaglio forse l'avevate capito già!]

Edited by freedog
  • 2 weeks later...

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