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8 minutes ago, Saramandasama said:

ho googlato. Ma non farò spoiler

??? Diciamo che è particolare ma alla fine i sapori si amalgamano, ho provato e vale la pena! 

Allora sto pollo alla Marengo? 

19 minutes ago, Almadel said:

Avrei detto il condor delle Ande, ma questa è un'otarda.

esatto!

Il maschio di questo grosso uccello è forse il più pesante uccello vivente in grado di volare, insieme all'otarda di Kori, di dimensioni simili. Un maschio adulto è lungo normalmente 1,1 metri, ha un'apertura alare di 2,4 metri e pesa circa 12 kg. L'uccello più pesante mai registrato pesava 21 kg, sebbene siano stati avvistati esemplari più grandi che non sono però stati misurati.

Dragon Shiryu
11 hours ago, Ghost77 said:

Delle tre icone vedo solo un fungo ma la risposta è no. Una rielaborazione vuole i funghi ma non appartengono al piatto originale!

cipolla e pomodoro?

Edited by Dragon Shiryu

Io sapevo che era una specie di pollo in umido con le uova alla Bismarck.

A questo punto, viste le rivelazioni di Salamandro, direi che c'entra anche il pesce. Però Marengo mi pare un po' distante dalla riviera ligure, no? (non sta vicino Alessandria?)

12 hours ago, Saramandasama said:

Dico solo che sembra una paella

La ricetta dell'Artusi, che è quella che io conosco, non ha niente a che vedere con la Paella...sarà una versione francese della stessa ricetta

Just now, Saramandasama said:

Artusi ha scritto duemila secoli fa

Non è che la battaglia di Marengo sia esattamente un evento recente!

In teoria più la fonte è antica, più è attendibile...e meno la ricetta è elaborata ( considerato che si cucinava su un campo di battaglia ) più è storicamente credibile, che poi sia di una semplicità tale...da risultare priva di ogni interesse, questo è altro paio di maniche.

Qui in toscana per pollo alla Marengo si intende quello dell'Artusi...

Saramandasama
3 minutes ago, Hinzelmann said:

Non è che la battaglia di Marengo sia esattamente un evento recente!

In teoria più la fonte è antica, più è attendibile...e meno la ricetta è elaborata ( considerato che si cucinava su un campo di battaglia ) più è storicamente credibile, che poi sia di una semplicità tale...da risultare priva di ogni interesse, questo è altro paio di maniche.

Qui in toscana per pollo alla Marengo si intende quello dell'Artusi...

Visto che sei a conoscenza degli ingredienti 

scrivili e facciamola finita con questo pollo del kaiser

Spoiler

Kaiser: imperatore: Napoleone. Capito la battuta;)

qual è l'unica basilica gotica di Roma?

Lazio_Roma_SMMinerva1_tango7174.jpg

7 minutes ago, Bloodstar said:

I colli Euganei sono di origine vulcanica, ma non so se sono apparati vulcanici. Non so neppure cosa sia di preciso un apparato vulcanico.

esatto! ?

Edited by Catilina

Tempo scaduto! Nel pollo alla Marengo si accompagna il piatto a un uovo al padellino e gamberi di fiume! 

Quindi rifaccio :chi fu l'ultima moglie di Garibaldi, o in alternativa che lavoro faceva dato che fu l'occasione del loro incontro? 

Dragon Shiryu
24 minutes ago, Ghost77 said:

gamberi di fiume!

cose che si trovano da tutte le parti... XD

24 minutes ago, Ghost77 said:

Quindi rifaccio :chi fu l'ultima moglie di Garibaldi, o in alternativa che lavoro faceva dato che fu l'occasione del loro incontro? 

nome boh. lavoro: la prostituta? ahahha

1 minute ago, Dragon Shiryu said:

cose che si trovano da tutte le parti... XD

Escoffier non poteva certo sostenere che a Marengo fossero reperibili gamberi di mare, tanto più che la Liguria era occupata dai nemici dei Francesi

16 hours ago, Bloodstar said:

Qualche paesucolo vicino Otranto. 

se ho detto città è chiaro che intendevo Otranto, altrimenti avrei parlato di centro abitato...

qual è l'unica lingua pre-idoeuropea sopravvissuta fino ad oggi nel nostro continente?

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