castello Posted May 3, 2021 Posted May 3, 2021 On 5/3/2021 at 5:27 PM, Quasar91 said: Il menu comprende (ovvero i dolci che mi sono riusciti durante il lockdown): Torte: Margherita, Panarellina, Crostata con confettura, millefoglie con crema, mimosa, Sacher, Afrika, Cassata siciliana, Savarin, frolla con crema al limone e meringa italiana, tartatin. Pasticceria da tè/pasticcini: Lingue di gatto/sigarette russe, baci di dama, meringa (semplice o coperte di cioccolato), savoiardi, biscotti frolli (ricci o normali), marzapane, marron glauche, Bignè choux, caramelle mou, Babà al rhum (mignon e normali) Creme e salse: Salsa mou, Salsa al caramello, Crema pasticcera, crema mascarpone, crema di ricotta, crema diplomatica, Chantilly, mascarpone, zabaione. Altri dolci: kaiserschmarrn, Creme caramel, panna cotta, tiramisù, pancake, Dorayaki, Crepe'. Per ora non me ne vengono in mente altri che ho fatto ultimamente ^.^ Expand Mi piacciono tutti!!!! 🤪 Quote
Ghost77 Posted May 3, 2021 Posted May 3, 2021 On 5/3/2021 at 5:26 PM, castello said: Buona!!!!! Expand Ma cosaaaaaa, se non sai nemmeno se è una frolla, Spagna, impasto da torta Margherita, o cremoso, vorrei capire di più! È ricoperta di panna? È nella farcitura? Dettagli!!! Quote
castello Posted May 3, 2021 Posted May 3, 2021 Esco!!! Che solo a leggervi sono ingrassato 10 chili! ☹ On 5/3/2021 at 5:32 PM, Ghost77 said: una frolla Expand Mi piace! On 5/3/2021 at 5:32 PM, Ghost77 said: Spagna Expand Mi piace! On 5/3/2021 at 5:32 PM, Ghost77 said: impasto da torta Margherita Expand Mi piace! On 5/3/2021 at 5:32 PM, Ghost77 said: o cremoso Expand Mi piace! Dipende dalla riuscita effettiva, poi... Anche la panna, se ci sta bene... 😇 Quote
Ghost77 Posted May 3, 2021 Posted May 3, 2021 On 5/3/2021 at 5:32 PM, castello said: Dipende dalla riuscita effettiva, poi... Expand Abbiamo scoperto trattasi di base pronta, della quale Dragon non proferisce notizia per evitare eventuali copie della ricetta segreta! Quote
Dragon Shiryu Posted May 3, 2021 Posted May 3, 2021 On 5/3/2021 at 5:40 PM, Ghost77 said: Abbiamo scoperto trattasi di base pronta, della quale Dragon non proferisce notizia per evitare eventuali copie della ricetta segreta! Expand non è certamente il Krabby Putty... XD Quote
castello Posted May 3, 2021 Posted May 3, 2021 (edited) Cazzo! Sto lavorando! Stavo tranquillo e sereno... Mi avete fatto venire una voglia di torta.... Si può almeno chiudere o cancellare sto topic?.. 😤😤😤😤😤 Davvero! Non riesco a concentrarmi! 😳 Edited May 3, 2021 by castello Quote
Quasar91 Posted May 3, 2021 Author Posted May 3, 2021 On 5/3/2021 at 5:45 PM, castello said: Cazzo! Sto lavorando! Stavo tranquillo e sereno... Mi avete fatto venire una voglia di torta.... Si può almeno chiudere o cancellare sto topic?.. 😤😤😤😤😤 Davvero! Non riesco a concentrarmi! 😳 Expand posso sempre condividere le foto dei miei dolci, erano buoni ma esteticamente bruttissimi Quote
castello Posted May 3, 2021 Posted May 3, 2021 (Praticamente non ho neanche pranzato... 😫 ) On 5/3/2021 at 5:49 PM, Quasar91 said: posso sempre condividere le foto dei miei dolci, erano buoni ma esteticamente bruttissimi Expand 🤘 Quote
Ghost77 Posted May 3, 2021 Posted May 3, 2021 Beh @castello allora devo farti un po' soffrire. Fortuna avevo salvato una foto da instagram! Quote
freedog Posted May 3, 2021 Posted May 3, 2021 (edited) On 5/3/2021 at 5:32 PM, castello said: Esco!!! Che solo a leggervi sono ingrassato 10 chili! ☹ Expand eh, che ci vuoi fare.. è un mondo ostile che a tutti quanti paura fa!! -vabbè, questa la capiscono solo i boomers- On 5/3/2021 at 5:45 PM, castello said: Cazzo! Sto lavorando! Stavo tranquillo e sereno... Mi avete fatto venire una voglia di torta.... Si può almeno chiudere o cancellare sto topic?.. 😤😤😤😤😤 Davvero! Non riesco a concentrarmi! 😳 Expand appunto.. Edited May 3, 2021 by freedog Quote
castello Posted May 3, 2021 Posted May 3, 2021 On 5/3/2021 at 5:49 PM, Quasar91 said: posso sempre condividere le foto dei miei dolci, erano buoni ma esteticamente bruttissimi Expand Cmq qui qualche punto lo perdi. Un dolce deve essere pregevole anche alla vista. E perfino, badate bene!, all'olfatto, talvolta. Esercitati! Quote
Iron84 Posted May 3, 2021 Posted May 3, 2021 (edited) On 5/3/2021 at 12:29 PM, Ghost77 said: Non ce n'è uno preferito, l'importante è che siano umidi e con creme anche se i classiconi mi hanno stufato . Il tiramisu ormai lo mangio solo se non c'è scelta: mi piace ma al ristorante non lo ordinerei mai . La zuppa inglese alla piemontese la salvo per ricordi di infanzia, ma è pesantona anche quella . Diciamo che dovessi scegliere andrei sicuramente sui dolci inglesi, come la Victoria Sponge, gli scones con la clotted cream, le lemon curd cakes . Tutti i dolci secchi, dai cantucci ai mostaccioli ai taralli dolci glassati tipici di alcune aree del sud non li considero neppure dolci bensì torture, memore della mia infanzia quando parenti me ne portavano e mi chiedevo quanto mi volessero male per regalarmi sta roba . Ogni momento comunque ha un suo dolce; al momento avrei una voglia folle di carrot cake, con la sua crema di burro e cannella all'interno e le noci pecan . In tutto ciò ammetto di avere un problema dell'area della percezione, non riuscendo a mangiare un dolce nella sua completezza ma dovendo ricorrere alla scomposizione dei singoli alimenti di differente gusto e consistenza, altrimenti mi si forma un "gomitolo annodato" nella mente che mi rende orribile l'esperienza . Proprio per questo più cosnsistenze e gusti ci sono, meglio è poichè è come se stessi assaporando piu' dolci in una sessione sola . Expand L'unico intervento degno di nota, gli altri sono le femminucce dei dolci, un pò di glassa e passano le notti sul cesso. Vergogna! I dolci devono essere zuccherosi, burrosi, soffici e cremosi, pieni di latte, panna, cioccolata, burro, glasse, nocciole, marmellate. Attualmente i miei dolci preferiti sono i grandi classici tiramisu, millefoglie, profitteroles, meringata, sacher e qualsiasi cosa abbia la nutella. Adoro la sbrisolona se fatta bene, le cheesecake varie, dolci inglesi o americani come la torta di mele con gelato, brownie o le double cioccolate cake sempre servite con quel buonissimo gelato alla vaniglia. Odio i dolci della tradizione italiana, concordo, che alla fine sono variazioni dolci di preparazioni salate On 5/3/2021 at 6:16 PM, Ghost77 said: Interessa una Victoria Sponge Cake con un the? Expand Un mio amico me l'ha preparata per il mio compleanno, ho sborrato Edited May 3, 2021 by Iron84 Quote
Ghost77 Posted May 3, 2021 Posted May 3, 2021 On 5/3/2021 at 7:28 PM, Iron84 said: Un mio amico me l'ha preparata per il mio compleanno, ho sborrato Expand Ti comprendo molto bene ! Il mio problema è che quell'amico che fa le torte purtroppo sono sempre e solo io 😭 Quote
Tyrael Posted May 3, 2021 Posted May 3, 2021 On 5/3/2021 at 6:16 PM, Ghost77 said: Interessa una Victoria Sponge Cake con un the? Expand Fatta te?🤔 😱 Quote
Ghost77 Posted May 3, 2021 Posted May 3, 2021 On 5/3/2021 at 8:17 PM, Tyrael said: Fatta te? Expand sisi', anche se non ricordo se qui l'avevo farcita con una crema al quark e zucchero o una camy cream (mascarpone e latte condensato) se pur dovrebbe essere fatta con una crema al burro. Il resto sono frutti di bosco freschi e confettura . Forse riesco a trovare la foto della Battenberg Cake che ho fatto a capodanno 2020 per il compleanno del mio ragazzo, in caso edito e metto qui sotto ! Quote
Tyrael Posted May 3, 2021 Posted May 3, 2021 On 5/3/2021 at 8:21 PM, Ghost77 said: sisi Expand Minchia sembra una di quelle torte negli anime perfetta. Semmai te scocci di fa er medico puoi fare il pasticciere e a leggere di iron avresti già un potenziale cliente 😏 "che sborra" Quote
Ghost77 Posted May 3, 2021 Posted May 3, 2021 On 5/3/2021 at 9:25 PM, Tyrael said: potenziale cliente 😏 "che sborra" Expand Oh sì ! In stile Food Wars - Hokugeki no Soma ! Quote
Tyrael Posted May 3, 2021 Posted May 3, 2021 On 5/3/2021 at 9:30 PM, Ghost77 said: Oh sì ! In stile Food Wars - Hokugeki no Soma ! Expand Rotolo male ahahahahsha Quote
castello Posted May 3, 2021 Posted May 3, 2021 Sminuire il godimento che viene dalla golosità di certe torte ai piatti prosaici piaceri del sesso... Siete dei pervertiti! 🤐 Quote
Tyrael Posted May 3, 2021 Posted May 3, 2021 @castello non fare il santo lo sappiamo tutti che la panna spray non la usi solo per i guarnire i dolci ma pure i twink che te fai. #coerenza 🤣😏😏😏😏😏 Quote
Ghost77 Posted May 3, 2021 Posted May 3, 2021 On 5/3/2021 at 9:40 PM, Tyrael said: la panna spray non la usi solo per i guarnire i dolci ma pure i twink che te fai. Expand No, quale grettezza immaginare @castello con la panna spray . PSSSSFFFFTTTTT. Plop. Per mantenere uno standard base base di decenza come minimo deve: Indossare una camicia scura a sbuffo, arrotolarsi le maniche ariose, mettersi un grembiule alla vita color grigio caldo, una bandana da cucina in testa dello stesso colore con tessitura a spiga, e da dietro il bancone della sua cucina living hi tech sbatte a mano la panna, fredda, colata in una ciotola emisferica in acciaio inox, la frusta sapientemente impugnata, lo sguardo all'ospite, occhi negli occhi, mente nella mente .E dà colpi di gomito, sempre più ampi, più possenti fino al completo montare a spuma ferma, terminando con una leggera pioggia di cristalli grezzi di zucchero, grattati lentamente da un unico blocco, e fatti cadere sul gomito alla Salt Bae . Insomma, bisogna sempre spiegare tutto ! Quote
castello Posted May 3, 2021 Posted May 3, 2021 Vedo che non è solo Metalheart quello dedito a scritture erotiche.... 😋 Quote
Micioch Posted May 3, 2021 Posted May 3, 2021 Se il gelato è considerato un dolce scelgo quello...al pistacchio, col vero pistacchio intendo. Altrimenti la pastiera napoletana. Quote
Dubbioso94 Posted May 4, 2021 Posted May 4, 2021 I dolci sono la mia unica debolezza e motivo per cui fino a qualche mese fa stavo sui 100kg xD Me li mangerei tutti,ma i miei preferiti sono i dolci di frutta di Martorana(quelli a forma di frutti fatta di pasta di mandorle) e a base di cioccolata bianca Quote
Tyrael Posted May 4, 2021 Posted May 4, 2021 On 5/4/2021 at 7:04 AM, Dubbioso94 said: dolci di frutta di Martorana( Expand Tipici del natale se ho ben compreso 🤔 a me disturbano troppo ma troppo dolci Quote
blaabaer Posted May 4, 2021 Posted May 4, 2021 I celli pieni abruzzesi non sono stati ancora nominati ma meritano di esserlo Quote
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