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[cucina] Gusti


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Molto bene come avevo detto da tempo, e finalmente ora mi sono deciso, comincio a creare qualche topic qui e la per permettere ai sommi admin di creare una sezione apposta per la Cucina   :roll:

 

Cominciamo con una domanda simple simple:

 

Ditemi un cibo e una bevanda senza il quale non sapreste vivere, qualcosa anche che vi ricorda un particolare evento, insomma qualcosa che vi piace da morire che vi manda in estasi (esagerato  :look:)

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L'Estathè al limone :roll:

Una vera e propria droga universalmente riconosciuta :look:

 

Ultimamente mi sono quasi disintossicato, ma per anni e anni ho bevuto quasi solo quello, niente acqua :asd:

 

Quanto al cibo, ci son davvero troppe cose che mi fanno impazzire!

Su tutte forse le lasagne e la parmigiana di mia mamma, ma l'elenco sarebbe infinito :ok:

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Sbaaaav mi state facendo venire fame, ora che ci penso però non ho scritto i miei :roll:

 

Vediamo il cibo senza cui vivrei è sicuramente la pasta alla Carbonara, tanti ricordi legati a questo piatto, le magiche notti passate a casa mia con gli amici in totale libertà...

 

Bevanda, beh assolutamente Vino Rosso, anche qui tanterrimi ricordi alcuni sfocati altri no, ma tutti bellissimi!!!

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Allora...

 

Primi piatti:

Tortellini panna e prosciutto :roll:

 

Secondo:

Arrosto con piselli;

Fiorentina con insalata o patatine o ancora purè di patate :look:

 

Piatto unico:

Pizza margherita con mozzarella di bufala, funghi chiodini e salsiccia (divina.)

 

Bere:

Estathè al limone (Per un certo periodo, il mio messaggio personale su MSN fu proprio... Drogata di Estathè al limone xD)

Fanta.

 

Dolce:

Torta Caprese :asd:

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Allora di primo sicuramente la carbonara o l'amatriciana; di secondo le costicine, le salsicce e la pancetta alla brace; di dolce il tiramisù che faccio io (o mia mamma che tanto è identico  :look:) oppure la millefoglie della mia pasticceria prefferita (la fanno con i pezzi di cioccolato fondente e i bignè sopra  :roll:)

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Allora, visto che siamo in tema invernale (e natalizio) direi:

 

- fondue chinoise con tutte le salse possibili immaginabili (con brodo alla fine  :roll:  :look::asd:)

(come dolce direi un pandoro con le gocce di cioccolato!!!)

 

- un buon merlot, oppure un nero d'avola siciliano che mi fa impazzire, da bere :ok:

 

Sono raffinato  :ok:

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Bevande: caffè. E' la mia droga. E la grappa.

 

Cibo: mi fanno impazzire le linguine con le vongole, i calamari grigliati, i gamberoni grigliati. Più in generale la cucina di mia nonna e della mia ragazza.

 

Dolci: gli struffoli della mia ragazza  :roll: e le chiacchiere e la pastiera di mia nonna  :look:

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Va beh il caffè era sottinteso, la metà degli utenti di qst forum sono caffeinomi cronici (me compreso!!)

Sbaaaav mi state facendo venire fame, ora che ci penso però non ho scritto i miei :roll:

 

Vediamo il cibo senza cui vivrei è sicuramente la pasta alla Carbonara, tanti ricordi legati a questo piatto, le magiche notti passate a casa mia con gli amici in totale libertà...

 

Bevanda, beh assolutamente Vino Rosso, anche qui tanterrimi ricordi alcuni sfocati altri no, ma tutti bellissimi!!!

 

Puntualizzo un rosso (molti mi bestemmieranno dietro, so che la maggioranza lo ritiene uno schifo) dolce, particolarmente fruttato, vi giuro muoio quando lo bevo....

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Ah, tra le bevande sicuramente il vino e il caffè. Il vino sia bianco che rosso, dipende dal cibo, ma rigorosamente con il bicchiere adatto. Volete mettere ossigenarlo muovendo un ballon? Fantastico da vedere e da annusare. E il caffè... meraviglioso per l'idea di pausa che contiene! Con un caffè in mano ho fatto le chiacchiere migliori della mia vita, anche se poi mi è toccato berlo freddo! :sisi:

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mmmh mi state facendo venire fame!

vediamo...la mia bevanda preferita è assolutamente il succo alla pera :sisi: mentre il mio piatto preferito, d'inverno è la casola (piato tipico lombardo) e d'estate gli spaghetti allo scoglio che cucina con tanto amore il mio papà...

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Guest bambolo

frittura di pesce e di molluschi.

Pizza, anche margherita...Purché sia cotta nel forno a legna.

Palle di cioccolato.

Cioccolato fondente (o anche al peperoncino) artigianale.

Arancia o limone candito, ricoperto con cioccolato artigianale extra-fondente.

 

 

e poi sushi sushi sushi....

 

Il primo ragazzo che avrò infatti lo porterò a cenare con me a base di sushi.

 

 

BEVANDE: posso fare a meno di tutto...Ogni tanto prendo un martini pleasure come aperitivo.

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Allora, ... ecco i miei piatti preferiti:

la pasta alla carbonara,

gli spaghetti al sugo di tonno,

le lasagne al forno,

i tortelli di zucca,

il risotto alla milanese ed il risotto al barolo,

la cassoeula (da buon lumbard),

le polpette ed il polpettone iperfarcito di mia madre,

il fritto misto di mare,

la peperonata,

le verdure alla griglia e le patatine fritte,

la pizza;

 

e i dolci?

Cioccolato extrafondente, sacher torte e St. Honoré  :salut::rotfl::roll:

 

mentre da bere:

vini rossi corposi, vini bianchi aromatici, limoncello, cappuccino, caffè ed ammazzacaffè!

 

Menù leggerino, eh?  :awk::( :P

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adoro i primi piatti, secondi e antipasti a base di pesce.

Dalle linguine allo scoglio a gli spaghetti con l'aragosta.

Dall'impepata di cozze alla grigliata di pesce.

 

Come dolci, la millefoglie, cheesecake....

 

Poi non rinuncerei per nulla la mondo ad una pizza margherita napoletana doc e alle uova col sugo della mia mogliettina!Le adoro!!!!!!! :salut:

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Ok, adesso devi spiegarci cosa e come sono fatte le uova col sugo...

 

Metti la salsa di pomodoro in una padella e la condisci con olio e sale. Poi ci metti dentro due o tre uova (le apri e le metti dentro senza romperle) e lasci cucinare. Semplicissimo. E buonissimo. 

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